Ringstorpsmöllan
Möllan ligger som ett utropstecken precis i ytterkanten av Fredriksdal. Dess siluett smälter nästan samman med det moderna vattentornet bakom. Den kära holländaren fungerar fortfarande och maler mjöl vid arrangemang.
Ringstorps kvarn är en s k holländare. Denna kvarntyp har, som namnet antyder, sitt ursprung i Holland och var mycket vanlig i Skåne. På en holländare vrider man endast hättan så att vingarna står mot vinden. På en stabbamölla, en annan vanlig mölltyp, vrider man hela möllan på den "stabba" som möllan står på.
"Ringstorparen" byggdes 1803 av dansken Fredrik Kamph. Så småningom såldes kvarnen till mjölnaren Nils Sjunnesson. Den drevs av släkten Sjunnesson fram till 1914, då kvarnrörelsen upphörde. 1929-1931 togs möllan ner och byggdes upp på Fredriksdal.
Ursprungligen låg möllan vid Ringstorp i nordvästra Helsingborg. 1992 försågs möllan med en tändkulemotor för att malningsverket ska kunna drivas även vid dåliga vindförhållanden.