Framtidens mat
Välkommen till Framtidens mat! Här ser du inga Science Fiction-piller som man blir mätt på. Nej, vi tror att ärter och bönor ligger på framtidens tallrikar.
Många tror och många tycker. Men ingen vet säkert vad våra barnbarn och barnbarnsbarn kommer att servera på middagsbordet om 20 eller 100 år. En sak är i alla fall forskare och experter överens om: vi måste ändra våra kostvanor så att jordens åkermark räcker till för att föda oss alla i framtiden.
I utställningen Framtidens mat spekulerar vi om hur jorden skulle kunna räcka till om vi åt ärter och bönor lite mer. Här kan du se hur bönorna du köper i hälsokostaffären ser ut när de växer. Det är en vacker syn!
I Framtidens mat får du...
- stifta bekantskap med en mångfald av ärter och bönor.
- idéer till odling i liten eller stor skala.
- fler tips på hur du kan använda ärter och bönor kulinariskt i delikata maträtter.
Välkommen till Framtidens mat i Fredriksdals köksträdgård!