Så sallad, vitlök och rädisor

Det behövs inget trädgårdsland för att odla sallad. Tät sådd mellan fröerna gör att en balkonglåda eller kruka ger nog med plats. Och gamla konservburkar är praktiska att odla plocksallad i.

Att tänka på:

• Jord: Se till att ha en botten med ordentligt med jord, vanlig krukväxtjord funkar bra.
• Gallra bort ogräs ofta.
• Vattna! Salladen får inte torka ut.

Sätt smak i salladen med vitlök och rädisor.

Odla vitlök

Slipp vitlökspress och klibbig hackning. Fram med vacker blast som är både smakrik och dekorativ i maten. Vitlök tar lång tid att odla i kruka och därför ska du inte gå och längta efter att matiga stora lökar ska uppenbara sig ur jorden. Eller som Philippe sammanfattar det:

 – Varför vänta på en skörd som aldrig kommer?

Som tur är kan du ändå installera Medelhavscuisinets viktigaste ingrediens på din nordiska balkong. Du använder helt enkelt vitlöksblasten på samma sätt som klyftor: klipp ner blasten och stek i panna eller lägg i grytor och wokrätter.

Gör så här:

Köp en vanlig vitlök och plocka ut så många klyftor du tänker plantera. Sticker du ner fem – sju klyftor i jorden får du lika många plantor. En sådan växtlighet kräver en kruka med ungefär 20 centimeter i diameter. Vitlök vegeterar så kom ihåg att en omstart med krukbyte krävs då och då för att väcka nytt liv i den. Förbered nya krukor med jämna tidsintervall så att du får en kontinuerlig skörd. Vitlök trivs i soligt läge och mår bra av gödselvattning.

Så rädisor

Givetvis ska du ha rädisor på din balkong, grönsaksodlingens givna inkörsport liksom blockflöjtskursen till musikalisk fulländning. Enkel och tacksam. En vanlig balkonglåda som dina penséer just har skördats från, är perfekt för dina rädisor.

Gör så här:

För två dussin rädisor behöver du 10-15 liter jord. Tänk på att rötterna behöver plats så att det finns plats för liv under jord – rädisan är ju trots allt en rotfrukt. Fyll lådan med jord, vattna och peta ner fröna några centimeter.